Ein Verschnitt aus 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon und 20% Syrah. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in Barriques und 8 Monate in der Flasche. Zu einer tiefen, dunklen, fast undurchdringlichen Farbe, verbreitet er einen reichhaltigen, feinen und überzeugenden Duft, mit Anspielungen an Leder und Tabak. Im Geschmack von hervorragender Struktur, harmonisch mit überraschend weichem Abgang. Der Name Borgonero erinnert an eine antike landwirtschaftliche Ansiedlung innerhalb des Gebietes von Borgo Scopeto.