La superficie vitata di Borgo Scopeto è di 70 ettari, di cui 40 a Chianti Classico costituiti da cloni differenziati di Sangiovese. Non mancano altri vitigni, tra cui Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot.
La resa di uva per ettaro è mediamente di Q.li. 50/60.
I vigneti dell'azienda Borgo Scopeto si trovano ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 420 mt slm. e la loro esposizione è in prevalenza verso sud, sud-ovest.
I terreni sono quelli tipici del territorio chiantigiano: sabbiosi con pietrosità di tipo arenaceo e franco argillosi.
Tra i differenti vigneti presenti in azienda merita attenzione la Vigna Misciano: si trova infatti a più di 400 mt slm con una esposizione verso sud est.
I vitigni che posano su un terreno argilloso con pietrosità evidente sono per lo più Sangiovese (90%), Syrah e Canaiolo (10%).
Il Sangiovese della Vigna Misciano, data la sua particolarità, è utilizzato per produrre il nostro Chianti Classico Riserva Vigna Misciano.