Borgo Scopeto è situata in terreni ideali per una enologia di qualità. A questa predisposizione naturale, si affianca una filosofia produttiva che tende a realizzare vini in cui prevalga la personalità dei vitigni e le caratteristiche dei terreni dove sono coltivati. Così, accanto a prodotti di più affermata tipicità, come il Chianti Classico, sono proposti vini di moderno respiro internazionale, come Borgonero.